Подскажите, что это за соль покупают в Пекине и где ее купить??

В Пекине соль (ее часто называют Hibiscus Salt или Perilla Salt) проще всего найти в магазинах с импортными товарами или на специализированных рынках.

Вот лучшие места для поиска:

1. Рынок Саньюаньли (Sanyuanli Market / 三源里菜市场)

Это легендарное место для экспатов и шеф-поваров в Пекине. Здесь можно найти практически любой редкий ингредиент со всего мира.

Где искать: Ищите прилавки со специями (Spices & Seasonings). Там часто продают крафтовую соль разных цветов, включая розовую с лепестками гибискуса.

Адрес: Chaoyang District, 8 Shunyuan Jie (недалеко от посольского квартала).

2. Супермаркеты импортных товаров

В Пекине есть несколько сетей, где выбор соли гораздо шире, чем в обычных магазинах:

Jenny Lou’s или Jenny Wang: Самые популярные магазины с западными и деликатесными товарами. У них большие отделы со специями.

Ole’ или CitySuper: Премиальные супермаркеты (обычно находятся в крупных ТЦ, например, в China World Mall или Taikoo Li Sanlitun). Там часто бывают подарочные наборы соли — гималайская, копченая и цветочная.