Впервые полетим в Стамбул, подскажите, лучше самим приобрести билеты и забронировать на островке или аналогичных сайтах отель или туром? в центре какие отели могли бы посоветовать?

Да. Проще самим бронировать. На трипком можно выбрать и оплатить Российской картой. Но предварительно сравнить цены на букинг/гугл картах/яндекс картах

Так же и с авиабилетами: Авиасейлс/официальные сайты авиакомпаний/купибилет. Смотреть, мониторить

Основная масса тут своим ходом. А отель лучше вам самим смотреть, в Стамбуле они в буквальном смысле на каждом шагу.

Жилье - Суточно.ру

Тур - не стоит. Если есть банальное понимание базы Английского языка и умение пользоваться интернетом и Гугл картами - сэкономите кучу денег)

Делясь своим опытом, могу посоветовать брать отель на линии трамвая ветки Т1. Я взяла прямо на остановке и ни разу не пожалела, вам и так тут запасные ноги понадобятся, поэтому надо минимизировать ненужные передвижения. А с этой линии мы практически везде доезжаем куда надо.

На суточно.ру посмотрите

Второй раз в Стамбуле, туры не брали (их выгодно для летнего/курортного отдыха), ищу отдельно отель с завтраком ( Островок, Травелата) и отдельно билеты. Я мониторила и сравнивала цены на официальных сайтах авиакомпаний, на Авиасейлс и как ни странно Озон)), в итоге пользуюсь Озоном, там оказалось дешевле и за рубеж и внутренние перелеты👌

В прошлом году останавливались в замечательном отеле с очень удачной локацией, он не совсем бюджетный, но очень достойный, сейчас есть с чем сравнить)👆

И да, трамвай Т1 рядом..