Кто подскажит есть в районе галадской башни недорогие вкусные кафе (и готовят ли в Турции супы)?

В районе ГалаТской башни ничего дешёвого нет супы в нашем русском понимании Они не готовят у них скорее по консистенции жидкое Блюдо называется как суп-пюре.

Суп-пюре из чечевицы готовят.

Возле Галатской башни слишком туристическое место,дешёвого там нет ничего.

Лучше к Истикляль подняться, там выбор побольше. Например,локанта Armada.

Супы,конечно,готовят. Их больше сотни различных.)

Но скорее всего найдёте что-то вроде чечевичного(mercimek),эзогелин,yayla (йогуртовый суп).

В Каракей есть кафе (Karaköy çorba evi),где одни супы подают,их там больше 20 штук.

Готовят. Почти все с мукой, minestrone - обычный овощной и без муки