Подскажите пожалуйста хостелы или отели по приемлемым ценам в Алматы . Также хотела узнать как выгоднее добраться до шымбулак, и можно ли обойти и посмотреть за день в Алматы достопримечательные места

Если только городские достопримечательности, то всё вполне можно успеть за день. С утра съездить на Медео-Шымбулак, вечером погулять по городу, при желании ещё и на Кок-Тобе подняться.

На красивые загородные места (каньоны, озёра) лучше выделять отдельный день.

Подъём на Шымбулак по канатной дороге сейчас стоит 6000 тг. У катка собирают попутчиков на машине, выходит дешевле. Ну а самый бюджетный вариант - подняться пешком, примерно за 2.5 часа)

По хостелам посмотрите Golden Square Hostel, у него хорошее расположение в центре города. Ещё советовали Loco Hostel. Выбирайте по отзывам.

Wow Hostel рекомендую. Комфортные условия. Хостел свежий. Много иностранцев живут. Сам тут проживаю более 2 месяцев. Всем доволен