Подскажите , как не попасться на "меню для туристов" с завышенными ценами? Как в целом общаться с турками, чтобы минимизировать шансы обмана? Был в турции несколько раз, но никогда не выходил с территории отелей. Сейчас еду сам в Стамбул.

в меню должны быть цены написаны, зашли - сфоткали, если вдруг потом подмена - у вас есть фото. но это уж совсем чтобы застраховаться, тут редко такое

Понятия "высокие цены" не существует. Перед тем как зайти в ресторан, вы смотрите меню — если дорого, просто не заходите, всё элементарно. А еще можно спросить, есть ли плата за обслуживание. Никто не забирает у вас деньги силой))

Ходите в lokantasi или ibb sosyal tesisleri. Это заведения для местных, "лоукостеры" питания в Стамбуле. Там если и обманут..., - в масштабе их цен совсем безболезненно 😂