Подскажите пожалуйста, Накупила одежды в Париже (1000 евро стоимость), лечу в РФ через Стамбул, нужно ли это как-то правильно декларировать? Упаковать? Выкинуть коробки / чеки?

Такое не декларируют. Если у вас дорогие вещи (свыше 300 евро) и вы прям переживаете, то можете выкинуть коробки и бирки и не просите такс фри. Но во Франции никто не смотрит особо.

Там 300 евро за одну вещь, а если много вещей за 1т, ничего страшного. Не пытайтесь возвращать таксфри, если боитесь и все