Мы сделали с мужем на дочь натариально заверенное согласие на выезд четко на даты поездки в Грецию, как мы подаем на визу.

Ну, в целом, достаточно странное решение делать согласие на даты поездки.

Как правило, визу выдают с "коридором", поэтому правильнее согласие переделать. И не мучайтесь с датами.. сделайте просто до конца года и всё.