Что такого в пирогах и хычинах в КМВ? стоит пробовать? Я дома их периодически готовлю. Но это ж так себе блюдо , простое, не особо трудное в приготовлении. Надо минимум продуктов. Или на них мода как раньше на ролы, суши?

Имхо дело в том, что это местное блюдо, вот и.. Все же едут сюда, другой регион, экзотика. И это один из элементов этой "экзотики", непохожести. Увидеть Кавказ и помереть (с) и да, приготовить можно по разному.

:)

Хычины бывают разные, балкаркие и карачаевские, условно говоря. Нам нравятся по-балкарски. Они тоньше и готовятся на сухой сковороде. Дома делаю, но вкуснее только на Кавказе. Как и осетинские пироги в Фиагдоне. А вот во Владикавказе ели осетинские пироги в виде багета. Вот это уже было в новинку.