Куда лучше на 1 день поехать: Ускюдар или Мода? Чтобы поуютнее, поспокойнее с красивыми домиками, локациями

На Бебек. Ни Мода, ни Ускюдар не славятся красивыми домиками, плюс на Ускюдаре точно не спокойнее (если только вглубь к жилым домам, но там чисто местные, под ваши параметры вообще не подходит). Мода - красивая набережная, кафешки, ну и в принципе все.

Ускюдар если их этих двух

Мода (Кадыкей) спокойным местом точно нельзя назвать, там все время движуха и много людей

Ускюдар.

Если выбирать между Ускудар и Мода, то Мода