Подскажите пожалуйста где найти врача в Симферополе который поможет сделать медкомиссию

Нужно обращаться только к врачам из официального списка. Их может и не быть в вашем городе

Если Вы имеете ввиду медкомиссия для получения визы (например, студенческой), то ее нельзя пройти просто так. Есть специальные клиники с аккредитацией в Канаде. Такие точно есть в Питере и в Москве.