Подскажите, если есть шанс что-то российское оплачивать картой сбербанка из Канады?

Да, вполне можно. Надо чтобы смски могли приходить на телефон. Тинькофф мобайл работает в Канаде. Либо любой другой оператор через wifi, если ваш телефон и самка поддерживают файфай звонки, лучше это до прибытия настроить и проверить

Да. Родители оплачивают КУ за квартиру сберкартой. Смс приходят на т-мобайл.