Подскажите, я впервые буду записываться на визу для поездки во Францию вдвоем. Там будет просто плюсик, когда буду вбивать свой паспорт? Или надо второе время искать ближайшее на второго человека?

Не убивайте паспорт

просто после вашего предложат добавить заявителя

Но Может быть такое что группового слота не будет. Тогда придется по одному записывать.

Если сможете в один день записаться, просто вдвоем к самому раннему времени придете и вас примут вместе в одном окне.