Как думаете если у нас 7 дней на Пекин, в Губей и на стену поехать с экскурсией или лучше самим и переночевать там? Или с экскурсией всë проще, интереснее и времени хватает?

Лучше конечно переночевать, тогда и на стену и на источники спокойно попадёте

Вы уже ответили.

Один день для экскурсии хватает, но там есть источники и очень красивая подсветка ночью..

Поэтому, если нравится отдых в стиле спа, то лучше остановиться в отеле