Можете подсказать это нормальная практика в Китае, что полиция приходит в отель и проверяет постояльцев в 11 часов ночи? Чет напугалась я немного с такого.

Во Вьетнаме да, в Китае ни разу не видел

Это нормально. Но случается не часто. Плановые рандомные проверки. Кому как повезет. Это отель проверяют, не вас.

Если жилье снимать, там реже проверяют, но тоже, как повезет. Меня за три года два раза проверяли, но есть и такие, кого не разу не проверяли, и такие, к кому каждые пару месяцев заходят.