В Шанхае после активации есим обычная сим-карта продолжает работать? Или из России мне могут звонить на новый номер есим и это будет дешевле, чем роуминг?

Есим без номера

Если ваш телефон (сам мобильник) такое позволяет, есим и сим могут работать одновременно.

У есим нет номера телефона. Обычная сим карта продолжит работать. Главное выключить на ней интернет. Но если позвонят и случайно ответите, то могут списать за роуминг