Что посоветуете попробовать из местных сладостей? Сейчас в керале, в местных кафешках сладкое вообще как вид отсутствует, максимум мороженое видел)

Индийские сладости обычно продают не в кафешках. Это отдельные лавочки, где вы увидите в витринах-хололильниках на протвенях кубиками, прямоугольниками нарезанные сладости, иногда круглые. Есть из сливок, масла гхи, нута, сухофруктов, орехов, моркови, шоколадные. Очень очень вкусно

Gulab Jamun - сладкие шарики из сухого молока со щепоткой муки, обжаренные во фритюре из масла гхи и поданные в сахарном сиропе. 😋

Gulkand Rabdi - похож на молочный бисквит. Индийский десерт, представляющий собой густую, уваренную молочную массу (рабди), смешанную с гулкандом - сладким джемом из лепестков дамасской розы

Saffron Rasmalai - изысканный бенгальский десерт, состоящий из мягких творожных шариков (панир), пропитанных густым сладким молоком, ароматизированным шафраном и кардамоном.

По сути тоже похож на бисквит в сладком молоке (наподобие сгущёнки, но наша сгущёнка гуще и слаще).

Gulkand Phirni & Paan. По вкусу - как манная каша (но по описанию - рисовый пудинг) с добавлением засахаренных розовых лепестков (на донышке) и всяких хрустяшек

Rose Barfi (розовый бурфи) - конфеты типа помадки, сделанные из уваренного сгущённого молока.

В г.Шиллонге в случайном ларьке попалось мне розовое пироженко за 25 рупий. Роза и миндаль там точно, а что ещё - не понятно, но было неприторно, ненавязчиво, в общем очень не по-индийски.))

А в случайной кофейне был прекрасный кофе...

Сладости там специфические, все липкие и приторные. Если вы любитель такого, то вам вообще все подряд зайдет.

если будете в Дели вдруг, советую вот этих ребят

оч вкусно и питательно, как суперфуд

там у них большой выбор, хендмейд сладости

найти можно в палатках рядом с Nexus Citymall