Подскажите, каким маршрутом лучше всего добраться из Москвы в Испанию до Торревьехи?

Так летите до Аликанте или до Мурсии.

по мне любые маршруты с двумя пересадками сложноваты, типа Ереван-Рим-Аликанте, Стамбул-Барселона-Аликанте, через Париж и т.п

летел из Питера в сентябре Белграда-Валенсия, а потом по земле до Торревьеха 👍 и притом плечи от Питера до Белграда и до Валенсии по 3 часа перелета, а другие маршруты по 4 часа

Лучше - это непонятный критерий. Если есть скоростной поезд из Мадрида, то можно туда самолетом