Едем впервые вдвоем с мамой на Байкал из Улан-Удэ. Буду очень благодарна советам и рекомендациям!

У меня пока вот такие вопросы, вдруг кто-то знает ответ хоть на один :) Что советуете посетить в Улан-Удэ? Поделитесь пожалуйста контактами людей, которые делают туры из Улан-Удэ на Байкал. Я очень хочу покататься на коньках по Байкалу, подскажите пожалуйста где это лучше сделать? Возможно ли ехать на Байкал своим ходом без тура, можно ли отдельно оплатить буханку или хивус? Где можно переночевать на Ольхоне? Можно ли попасть к шаману? Что попробовать из еды? Хочется видео с квадрокоптера, есть ли такие услуги на Байкале? Хотим на горячие источники, куда посоветуете? Что ещё стоит увидеть? Спасибо !