Скажите, есть тут наученные опытом покупки билетов в ес с двойным гражданством? Летим с пересадкой, паспорта российский и грузинский, на какой паспорт покупать билеты и какой предъявлять при условном маршруте Москва-Стамбул-Париж?

Конечно на грузинский билеты. Просто на паспортном в Москве показываете Российский. На регистрации можно оба.

Тут опыт не нужен - на российской границе всегда предъявляете паспорт РФ.

В Стамбуле и Париже - пофиг, главное, чтобы была виза. И билеты на тот паспорт, в котором виза.