Хочу заранее, дня за 3-4 до поездки на Хайнань, заказать товары с Таобао, но не в отель, а в пункт выдачи. Кто так делал?

Что не так с заказом на адрес отеля? Стандартный вариант.

Это с продавцом надо обязательно согласовывать, если хотите именно и обязательно в конкретную точку доставки, только адрес точки конкретного пункта выдачи недостаточно, начиная с того, что эта точка может быть не для тех доставщиков, что использует продавец.

По времени — тоже консультируйтесь с продавцом. Вполне может быть доставка больше 7 дней, хотя это и редкость. И обязательно отслеживайте трек, что бы в случае каких либо задержек успеть отреагировать на непредвиденные задержки, тоже ведь иногда случаются.