Если пересадка в Шанхае 7 часов, то нормально ли выпускают и стоит ли пытаться выехать в город что то посмотреть?

Скорее 2-3 часа

А где поесть местной колоритной еды?

@Divas: Вот тут уже сложно. В районе основных достопримечательностей ничего особенного не могу порекомендовать. Можно попробовать возле сада Юйюань найти что-то, но главное не в лавочках, а в нормальных заведениях. Ориентируйтесь на количество людей внутри и среднюю оценку на картах amap. Если выше остального, то можно идти. Мы так определяли и в целом не прогадали ни разу, где было мало людей и не очень отзывы - было не очень вкусно. Это не всегда работает, но надёжнее всего Если выйдите на станции east Nanjing road, то можно пробежаться по наньинской улице до набережной Вайтань и обратно. Мы на это потратили час, людей было много. На самой набережной рекомендую пройти дальше от входа, а то на входе прям толпа (это вечером, когда все светится)