Подскажите, пожалуйста, с конца декабря и до середины января в какой день лучше ехать на Шимбулак кататься на сноуборде, в какие дни больше всего народу?

во основном в будние дни, а на выходных там запара

И там и там куча народу, особенно в выходные

С учётом длинных российских каникул там будет ежедневный аншлаг