Подскажите, как быть.. устроилась на работу с 1 декабря (удаленная работа). Подача на визу 22 декабря, поездка в марте на 21 день. Не будет вопросов что мало работаю и уже куда-то собралась?

Не будет. Но можно попросить написать в справке с работы, что за Вами сохраняют место, если переживаете

Подайтесь как безработная, если переживаете (но нужен хороший остаток)

Не будет. У них, в принципе, нет вопросов даже к тем, кто вообще не работает, но бабосики имеет.