Подскажите, есть выбор съездить одним днём из Сиднея либо в Голубые горы, либо в национальный парк Малабар Хедленд, вроде до Малабар добраться быстрее, а ГГ более раскрученные где интереснее?

Blue mountains - это национальный парк в паре часов езды из Сиднея. Там много hiking tracks и туда лучше ехать на 2-3 дня.

Malabar - это просто парк в Сиднее. Туда хватит 3-4 часов посетить.

Абсолютно разные.

Мы недавно обсуждали малабар и космические виды оттуда

Что вам больше интересно, океан (Малабар) или горы (Голубые)?

Малабар сильно меньше по размеру, его можно обойти за 2-3 часа. Голубые горы вы и за год не исходите (но на основные достопримечательности в Катумбе дня должно хватить).

На Малабаре у вас больше шансов увидеть кроликов и встретить змей.

От Малабара есть пешеходный маршрут до Лаперуза, - если захотите расширить. Там первая могила европейца в Австралии, и место съемки Mission impossible.