Может кто-нибудь подсказать с каким сроком пересадки в Стамбуле ( аэропорт Сабихи Гёкчен) есть смысл выходить в город и куда можно успеть?

От Сабихи на метро 1 час и вы уже в Кадыкей. Если хотите в центр можно доехать на Хавабус до Таксим и оттуда по Истикляль дойти до набережной, доехать до СултанАхмет, потом на пароме до Кадыкей и уехать на метро в аэропорт. Думаю 5 часов вам вполне достаточно будет бегло осмотреть все. Или доехать до Кадыкей, потом на пароме до Еминоню и просто погулять в Султанахмет. 5 часов вам хватит, учитая, что ещё нужно время на дорогу, часа 3