Из Парижа в Амстердам. Где то пограничный контроль будет ? Печать вообще должны ставить Нидерландов ? Что я въехала туда?

Пограничного контроля не будет.

Печать ставить не должны.

Вопросов,почему въехали во Францию, а улетаете из Амстердама, быть не должно.

Но, в зависимости от способа передвижения, могут быть рандомные формы контроля: таможня в поезде или автобусе, проверка паспорта/визы при посадке в самолёт итд