Подскажите, пожалуйста, стоит ли брать экскурсии в ларьках у местных?

Можно и нужно

Где бы вы не взяли экскурсию, скорее всего поедете в одном автобусе и с одним и тем же гидом и с теми же туристами, которые взяли в турагентство или у отельного гида. А если нет разницы, зачем платить больше?

Не только стоит, но и нужно