Скопировать ссылку

Где Вы в Стамбуле обычно кофе покупаете? Мы собираемся в Стамбул и хотим кофеём закупиться

Ответы 2

28 дней назад

Скопировать ссылку

Мехмет Эфенди. Я покупаю в зернах турецкий кофе, для кофемашины. Ценители кофе могут меня кидать тапками, но для меня кофе у Мехмет Эфенди самое то что надо. Их фирменные магазины есть рядом с Сиркеджи, Египетским базаром и в Кадыкей. Если будете брать молотый, учтите что он только для варки в турке или можно просто кипятком или во френч прессе заваривать. Помол мелкий.

Комментировать

Комментарии13

Anastazie

28 дн.

Скопировать ссылку

Вот мы как раз в Кадыкёе будем жить. Благодарю за информацию, что молотый кофе лучше не брать 🙏

Ответить

Konstantin

28 дн.

Скопировать ссылку

@Anastazie: там легко их магазинчик найти. Он на главной улице, которая от моря идет вглубь и по которой трамвай ходит

Ответить

Andrey

28 дн.

Скопировать ссылку

@Anastazie: ещё у египетского базара есть обжарщики — тоже исторические, но меньше известные в России — İhsan Kurukahvecioğlu и Kurukahveci Nuri Toplar — можно как твикс, попробовать и решить, на чьей стороне) у Ихсан в последнее время многовато шелухи в зёрнах из других стран, а у турецкого — дровяной такой привкус, но масел в турке прям ого-го, приятно пить Нури Топлар тоже, бывает, пережаривают

Ответить

Konstantin

28 дн.

Скопировать ссылку

@Anastazie: Молотый можно брать, но надо понимать что он для того, чтоб варить кофе по-турецки. т.е. в джезве то есть в турке. Если его засыпать в капельную кофеварку или не дай бог в кофе машину - полуится так себе

Ответить

Anastazie

28 дн.

Скопировать ссылку

@Andrey: Так и сделаем😀.

Ответить

Aleksei

27 дн.

Скопировать ссылку

Так будет менее крепкий, нет?

Ответить

Konstantin

27 дн.

Скопировать ссылку

@Aleksei: Разумеется. Одно дело в турке сварить кофе по турецки, другое дело в чашке кипятком залить

Ответить

Владимир

27 дн.

Скопировать ссылку

Подскажите, а для капельной заварки ч/з фильтр подойдет?

Ответить

Konstantin

27 дн.

Скопировать ссылку

@Владимир: Нет, не подойдет

Ответить

Владимир

27 дн.

Скопировать ссылку

@Konstantin: Спасибо! А из турецкого что-то посоветуете для такого способа заварки?

Ответить

Nikolay

27 дн.

Скопировать ссылку

Раньше любил Мехмет Эфенди, но как то он последнее время стал массовым в каждом маркете и плохим. Не то, что я помню. Подскажите, есть разница между купленным в фирменных магазинах и массовых? Или это у меня глюк.

Ответить

Konstantin

27 дн.