Собираюсь в Доху, но мой английский не очень, мягко говоря. Если буду пользоваться переводчиком в телефоне, это нормально будет восприниматься местными жителями?

здесь все воспринимается нормальным 👍

Переводчик тоже )

А вы думаете другие туристы, особенно китайцы хотя бы хай знают ?

Вы даже можете жестами объяснить русским языком , вас поймут 🤣

Напишите на листике слова которые 100% понадобятся и к поездке запомните, будет проще

Да отлично воспринимается! Тем более среди обслуживающего персонала тут местных и нет: в основном индусы, китайцы, пакистанцы , африканцы

Нормально, нам в отеле сразу предложили через переводчика, вообще без проблем, полное понимание