Подскажите пожалуйста, может быть есть инструкция как установить приложение GRAB, пытаюсь настроить, но там нет Фукуока при первоначальной настройке?

Появится как прилетите). Заранее его и нет.

Выбирайте Хошимин, потом когда такси заказываете, дайте приложение доступ к вашей локации при использовании, тогда приложение будет работать на Фукуоке.