Поеду в Китай впервые и в разные города - в Ханчжоу, Сучжоу, Шанхай, Гуанчжоу, Макао, Гонконг. Работают ли приложения Freedom bank Казахстан, Freedom брокер Казахстан, Тинькофф (T-bank)?

Если пользуетесь есимкой, то работать будут (но оооочень медленно). Через вайфай вообще ничего не откроется

Все приложения работают. Просто некоторые с есим, некоторые, через вайфай ( подключиться можно почти в любом месте)