Подскажите, по прилету из Италии (Милан) в Париж есть паспортный контроль?

нет когда будете в Милане идти на посадку, проверят визу и всё

Паспортного контроля нет, но документы проверить могут. Мы летели 13.03.2025 из Милана в Париж, рейс Эйр Франс, при покупке билета указывали страну (Россия). По прилёту в Париже на выходе из рукава стояли 3 сотрудника аэропорта и у всех выходящих просили паспорта, кому-то сразу махали проходить (видимо, гражданам ЕС), у нас внимательно посмотрели визу, попросили бронь отеля и обратные билеты, после чего пожелали хорошего отдыха и пропустили.

И в последнее время случаев проверки при пересечении границ государств в ЕС всё больше,.

Другое дело, что детям до 15 лет по 5-летнему паспорту вроде как можно.