Может кто знает как поменять адрес в Нюфус ?

В местном Ilçe Nüfus Müdürlüğü.

Забейте название в гуглкарты, увидите локацию.

Заранее записываться не надо, обычно там дивая очередь по номерным чекам на месте.

Для смены адреса имейте на руках договор аренды по конкретному адресу или бумаги на владение собственностью по адресу..