Можно ли купить в Дубае айфон 17 с физическим сим-лотком, или все они с e-sim? Так же можете посоветовать магазин или место где можно его преобрести?

Можно, но не у официалов. У них только есим.

Сим + есим версия есть только на рынке электроники у перекупов.

Так же можете посоветовать магазин или место где можно его приобрести?

Большинство берет в двух точках. Либо Zomor, либо Baniyas Phone.