Подскажите, по прилету в Стамбул можно купить Имтаибулкарт, оплатив Юнипей Россельхозбанковской картой?

Да, оплата проходит простым прикладыванием. Можно и карту купить, и оплачивать ее пополнение. Только не спешите убирать Истанбулкарту при пополнении, выдержите паузу чтобы на экране появилась дополненная сумма. Если уберете Истанбул карту с подставки до отражения на экране суммы пополнения - деньги потеряете