Подскажите, есть возможность в Париже поменять купюры по 200 евро на более мелкие? Может в банк какой сходить (не являясь его клиентом).

200 не 500, все-таки, может и не стоит заморачиваться🤔

Не в банк. Ищете на карте bureau de change (обменник), приходите, улыбаетесь, здороваетесь по французски, спрашиваете, есть ли возможность размена, есть ли комиссия, какую сумму (сколько купюр 200€) можно разменять, меняете. Если нет, идёте в следующий. Не на вокзале, не в торговом центре, не в аэропорту. Хотя спросить можно.