Делаю визу в Германию. билеты должны быть куплены приглашающей стороной , но вот рейсы оплатить наши с Москвы до Турции не представляется возможным (на наши авиакомпании ), только Пегас или туркиш, как проверяют то , что билеты та сторона купила ?

Можете сами купить Россия-Турция, приложив подтверждение оплаты со своего счета, сегмент Турция -Германия - приглашающий , так же подтверждение оплаты с его счета . Моё личное мнение, что, в нынешних условиях, надёжнее купить единый билет все же, а Pegasus - хороший вариант.