Впервые планируем ехать в Китай с детьми. Пожалуйста кто может, ответьте на ряд вопросов. еsim где лучше купить и сколько по времени она действует?

И номер телефона мой, при этом будет функционировать? Смс будут приходить или нет? еsim устанавливать и запускать где лучше в России или уже в Китае? Ноутбук в Китай с собой можно брать, и на нем можно подключить интернет от телефона? Какой лучше переводчик иметь, что бы совсем не заблудиться в языковом барьере? Столовые приборы в кафе/ресторанах есть или только палочки? ?