Кто оформлял страховку для икамета в Турции, но чтобы можно было реально пользоваться — ходить к врачу, сдавать анализы и т.д.? Что посоветуете, какую компанию взять?

По икамету вы можете посещать отличную госбольницу. Есть страховки, но читайте условия( про отсрочку на полгода , и на стационар после 9 месяцев, и прочее), а с хорошими условиями будет достаточно дорогая)

Заходить на сайты страховых и смотреть

Если хочется, то госпитали частные предлагают годовые программы обслуживания, условия и цены у них на сайте.