Овербукинг у турецких авиалиний часто? Что тогда делать если не получается онлайн зарегистрироваться а другой самолет на след день? На стойке в аэропорту есть шанс получить места?

Как и у всех АК: есть шанс приехать к началу регистрации и получить места, если это просто глюк сайта/приложения с регистрацией

Нет. Летаем регулярно Turkish Airlines (головная компания, не из дочки). На овербукинг не попадали ни разу.