Уважаемые, подскажите пожалуйста лучше ехать с долларами или рублями в Самарканд? И если посоветуете какие-нибудь хорошие заведения общепита - буду очень благодарна.

Если $ ваша валюта то с ней ,а если нет и вы будете терять на покупке и обмене . Рубли лучше.

Boulevard - топ ресторан Самарканда, можетесколько угодно спорить, но качественней еды/сервиса я не нашёл.

Сейчас рублей выгодно

С долларами однозначно. Их можно менять на сумы в банкоматах без карты. Во-вторых, обменять в РФ рубли на доллары, а в Узбекистане доллары на сумы - выгоднее на 7-8%. По крайней мере у меня так получилось.