Делаю визу в Австралию. могу ли я со своего аккаунта подать заявление на себя и на своего гражданского мужа (официально не расписаны), с общим сопроводительным письмом?

Да

Создать анкету для мужа вы можете. У вас будет группа. Но общих документов нет. У каждого анкета своя. Но продублировать письмо можно будет. Группа нужна, чтобы ваши анкеты рассматривали вместе.