Планирую поехать на Ольхон 31 декабря. Подскажите, пожалуйста, в это время лед встанет достаточно, чтобы можно было выйти на лед на уаз или хивусе увидеть пузырьки и гроты всякие ?

В позапрошлом году лёд был, до Огоя, а насколько дальше - не в курсе)

В прошлом году в ваши даты льда очень долго не было, январь вода стояла

Гроты точно было не посмотреть)

А пузырьки бывают в Шиде, и в БГ, но в БГ ещё позже лёд может встать

Раньше середины февраля не ждите)