С какой валютой лучше ехать в оаэ чтоб там обменивать на местную ? И в каком банке рф выгоднее обменивать ?

валют для путешествий в мире ровно две - евро (для еврозоны) и USD (для всего остального мира). лучше их пока не придумали. На месте любой обменник их с радостью примет и поменяет на местную.

Я бы большую часть сразу с собой в дирхам в России обменял, ну и долларов немного...