Кто-нибудь знает, или имел опыт ввоза в Швейцарию красной икры?

Запрещено ввозить такие вещи. Загуглите, пожалуйста, список того, что нельзя ни в коем случае провозить и вывозить из страны: он небольшой и в открытом доступе.

Они просто заставят вас уничтожить все продукты и вещи, которые нельзя (по правилам/закону) ввозить.

Был опыт благополучного ввоза сыра и мясопродуктов из ближних не ЕС стран. Запрещено. Риск ваш и соглашусь: зачем?