Только устроилась на новую работу, а скоро уже поездка планируется с друзьями.

Если нет справки с работы, значит вы безработная. Соответственно, ваши варианты - подаваться как безработная (риск отказа), подаваться как безработная со спонсорством родственника, оформить самозанятость

на моей работе в отделе кадров выдали справку с указанием оклада (зарплаты) и должности по договору, поэтому справку о доходах из бухгалтерии не нужно было делать

попросите в отделе кадров просто ваш оклад указать в справке с работы