Подскажите пожалуйста Если доллары разменять на пессо и покупать ром в магазинах , будет дешевле или за пессо не купить ?

Если цена в песо, то для Вас будет дешевле

В песо покупать будете в частных лавочках, в долларах в официальных магазинах. В частных лавочках дешевле, конечно, но и риск нарваться на подделку выше. Смотрите внимательно.