Подскажите, пожалуйста, где можно оплатить покупки UP РСХБ в Белеке? Я так понимаю что лучше расплачиваться рублями?

Мы во всех магазинах практически расплачивались, в Мигросе только не прошла

Неправильно понимаете. Расплачиваться вы будете в той валюте, в которой цены в данном магазине/ресторане, лиры/доллары/евро, валюта счета роли не играет, будет конвертация по курсу банка. Выгоднее, естественно, юаневую карту иметь.