Подскажите, где в Казахстане лучше менять рубли на тенге и можно ли на заправке рассчитаться по сберкарте?

Рассчитываться российскими картами нельзя нигде в Казахстане. Менять рубли на тенге лучше в Казахстане. Если есть загранпаспорт - в любом обменнике. Если нет - надо поискать, где поменяют. В Астане рекомендую перекрёсток Амангельды Иманова - Республики. Там много обменников рядом. Бегать недалеко. В каком нибудь обменяю.