А что на счет флорентийского стейка, как по вкусу в Италии? Если попросить медиум реар

Всегда спрашивали как прожарить. А в одном ресторане вообще подача такая, что можно было по вкусу дожривать, была.

@Hellen: Ну, опять же, куда придёшь. Традиционно его прожаривают до состояния al sangue, ~3 минуты с каждой стороны. Но какой смысл зажаривать 5 сантиметровый сочный стейк? Мой опыт стейков больше не центральной Флоренции, кроме названной выше траттории, где я увидела вывеску "не просить прожарить стейк". Каждый решает сам, конечно. Но подача с дожаркой интересная идея

@Maria: Да, мы в итоге прошлись по стейку от практически сырого мяса до хорошей зажарки) И поели, и развлеклись)